红烧肉梭鱼家常做法

红烧肉梭鱼是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

食材：

梭鱼

猪肉末

香菜

葱、姜

料酒、老抽、生抽、糖

步骤：

1. 梭鱼去五脏刮去鱼鳞，洗净备用。

2. 锅中加油，加入肉末炒变色发白，加入葱姜末炒香。

3. 放入鱼，加入老抽、生抽、适量糖、料酒，加热水稍微没过鱼身，大火煮开锅，中火炖二十分钟，大火收汁加入香菜末即可。

做法二

食材：

梭鱼

葱、姜

料酒、酱油、盐、鸡精

步骤：

1. 梭鱼洗净，切两半，煎一下，翻面煎一下。

2. 加入水、料酒、酱油、盐，炖至鱼熟，汤汁快收干时加鸡精调味出锅撒上香菜或葱末。

做法三

食材：

梭鱼

生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、花椒、泡姜、泡椒、香葱、郫县豆瓣酱、黄豆酱、黑豆豉、料酒、食用油、酱油、胡椒粉、食盐、鸡精

步骤：