半颗白菜发芽

白菜发芽后是否还能食用，存在不同的观点：

白菜发芽后，其中的营养价值可能已经流失，而且可能滋生细菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。

白菜发芽是正常的生长现象，没有出现霉变等情况，可以吃，通常不会对人体产生危害。

白菜发芽是白菜的抽薹现象，营养没有太大的改变，但是口感会稍差一些。

综合以上信息，可以得出以下结论：

如果白菜发芽没有出现霉变、腐烂或发臭的情况，且你确定其生长环境干净卫生，那么可以食用。因为发芽的白菜并没有产生有害物质，且营养价值没有太大损失。

如果白菜发芽并出现霉变、腐烂或发臭的情况，那么不建议食用，因为此时可能已经滋生了有害微生物，食用后可能引起健康问题。

因此，在食用发芽的白菜时，建议仔细检查其外观和生长环境，确保其安全可食。