口蘑白菜肉丸汤做法

口蘑白菜肉丸汤是一道美味的家常汤品，以下是一种常见的做法：

材料

猪肉馅 300克

白菜 适量

口蘑 适量

豆腐 半块

葱末、姜末 适量

盐、酱油、十三香、白胡椒粉 适量

鸡蛋 1个

玉米淀粉 15克

食用油 适量

香菜 适量（可选）

步骤

准备肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、盐、酱油、十三香、白胡椒粉和玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。

准备蔬菜

白菜洗净，切成适当大小的块状。

口蘑洗净，切成片或小块。

豆腐切成小块或片。

炒蔬菜

热锅凉油，放入葱丝、姜丝炒香，加入白菜和平菇炒至软，炒至六分熟。

煮汤

在锅中加入适量热水，水开后将腌制好的肉馅团成丸子，逐个放入锅中。