白菜猪肉馅的抄手

白菜猪肉馅的抄手是一道简单又美味的家常菜。以下是制作白菜猪肉馅抄手的详细步骤：

食材准备

猪肉（肥瘦比例约3:7）

白菜

生姜

大葱

盐

生抽

五香粉

蚝油

鸡精

鸡蛋清

面粉（可选，用于制作馄饨皮）

抄手皮（或馄饨皮）

植物油

香油（可选）

制作步骤

准备肉馅

猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、五香粉、蚝油、鸡精和鸡蛋清，顺着一个方向搅拌，直至肉馅粘稠。

白菜洗净切碎，挤去多余水分后加入肉馅中，继续搅拌均匀。

生姜和大葱剁碎，加入肉馅中拌匀。

准备抄手皮

如果使用现成的抄手皮，可以直接跳过这一步。

如果自己制作，面粉加冷水和成光滑的面团，擀成薄片后切成三角形或梯形，备用。