抄手可以清蒸吗

抄手 可以清蒸。抄手，又称馄饨，是一种以薄皮包裹肉馅的美食，流行于四川、重庆等地。抄手的烹饪方式多样，包括煮、蒸、炸等。在蒸抄手时，可以采用以下步骤：

准备材料：

将包好的抄手（15-20个）放入盘中，葱花1-2勺，蒜2瓣，糖半勺，辣椒油2勺，保宁醋2勺，花椒油1勺。

蒸制：

在盘底刷油，均匀摆放抄手，裙摆朝上。水开后上锅，大火蒸20分钟，撒上葱花。

蘸水：

蒜去皮磨成蒜泥，加入糖、辣椒油、保宁醋和花椒油搅拌均匀，可作为蘸水食用。

通过以上步骤，抄手可以很好地蒸制，并搭配蘸水食用，口感鲜美，深受人们喜爱。