广西黄白菜怎么做的

广西黄白菜可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

食材：黄白菜1颗，蒜3瓣，盐适量，植物油适量。

步骤：

1. 将黄白菜分为叶子和根两部分，洗净。

2. 蒜切成片，锅中倒入适量植物油，油热后爆香蒜。

3. 先炒黄白菜的根部，炒软后再倒入叶子部分。

4. 加入适量盐，翻炒至软，盛入盘中即可。

食材：黄白菜1颗，红椒半只，生姜一片切丝，大蒜一瓣，生抽一勺，菌菇粉一勺，泡椒两颗，胡椒粉适量。

步骤：

1. 红椒、大蒜、生姜、泡椒，油热爆香。

2. 黄白菜炒至断生，加入生抽、菌菇粉、胡椒粉。

3. 锅边淋适量清水，迅速翻炒均匀即可。

食材：黄白菜250g，油适量，盐适量，鸡精适量，蒜末适量。

步骤：

1. 白菜洗净切好备用。

2. 起锅热油，爆香料头。

3. 先倒入菜杆翻炒2分钟，再下入菜叶大火翻炒。

4. 菜断生时调入盐、鸡精翻炒片刻即可出锅。

食材：黄白菜2颗，盐适量，蒜3瓣，老醋适量，干辣椒3个，油适量。

步骤：

1. 将黄白菜切段，蒜切片，辣椒切段。

2. 热锅倒油，把辣椒、蒜片爆香。

3. 打入黄白菜，不停翻炒。

4. 黄白菜叶干部分炒制变透明，加入老醋、盐调味。

食材：黄白菜1颗，香菇适量，盐适量，料酒适量。

步骤：

1. 黄白菜洗净切粗丝，香菇洗好切片。

2. 锅里倒适量菜籽油，先炒香菇片。

3. 黄白菜的杆子部分先下锅，炒至有点出水，加适量料酒。

4. 叶子下锅炒，加适量盐，炒至黄白菜出水即可起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。清炒黄白菜是最基础的做法，而加入红椒、菌菇粉、蒜末和鸡精等调料则可以增加菜肴的风味和层次感。喜欢酸辣口感的可以尝试酸辣黄白菜的做法。