干豆腐炒蘑菇白菜

干豆腐炒蘑菇白菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法:

食材准备

干豆腐:适量

白菜:适量

蘑菇:适量

:适量

:适量

:适量

生抽:适量

:适量

:适量

淀粉:适量

香油:适量

植物油:适量

步骤

干豆腐切丝:

将干豆腐切成细丝,用开水焯一下去除豆腥味,捞出沥干水分。

白菜帮切顺条:

将白菜切成顺条状。

蘑菇切片:

将蘑菇洗净切片备用。

葱蒜切片,姜切丝:

葱切成葱花,蒜切成片,姜切成丝。

调汁:

在小碗中放入两勺生抽、一勺醋、适量香油、适量淀粉和适量清水,搅拌均匀备用。

爆香葱姜蒜:

锅中放入适量植物油,加热至六七成热时,放入葱花、姜丝和蒜片,翻炒至香味浓郁。