干豆腐炒蘑菇白菜
干豆腐炒蘑菇白菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法:
食材准备
干豆腐:适量
白菜:适量
蘑菇:适量
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
生抽:适量
醋:适量
盐:适量
淀粉:适量
香油:适量
植物油:适量
步骤
干豆腐切丝:
将干豆腐切成细丝,用开水焯一下去除豆腥味,捞出沥干水分。
白菜帮切顺条:
将白菜切成顺条状。
蘑菇切片:
将蘑菇洗净切片备用。
葱蒜切片,姜切丝:
葱切成葱花,蒜切成片,姜切成丝。
调汁:
在小碗中放入两勺生抽、一勺醋、适量香油、适量淀粉和适量清水,搅拌均匀备用。
爆香葱姜蒜:
锅中放入适量植物油,加热至六七成热时,放入葱花、姜丝和蒜片,翻炒至香味浓郁。