黄豆木耳虫草花炒肉

虫草花炒肉是一道营养丰富、色香味俱佳的菜肴。主要食材包括虫草花、猪瘦肉和木耳，辅以蒜、食用油、盐、蚝油等调味料。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

主要食材和配料

虫草花：100克

猪瘦肉：100克

干木耳：20克（或根据个人口味调整）

蒜：2个

食用油：适量

盐：适量

蚝油：1大勺

生抽、 淀粉：各1小勺（可选，用于腌制肉）

青椒、 红椒：各1个（可选，用于增加颜色）

制作步骤

准备食材

将虫草花和木耳洗净，用水泡发10-20分钟，沥干水分。木耳可切开以便炒制。

猪瘦肉切成肉条，加入少许盐、生抽、淀粉拌匀后腌制10分钟。

蒜切成蒜片或蒜丝。

炒制

热锅凉油，将蒜片或蒜丝放入锅内爆香。

将腌制好的瘦肉条倒入锅内，快速翻炒至变色后盛出备用。