白菜木耳木须肉

木须肉木耳白菜是一道经典的中式家常菜，主要食材包括白菜、木耳、猪肉和鸡蛋。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

白菜半颗，斜切成丝或块。

木耳1把，提前泡发并撕成小朵。

猪肉50克，切成丝或片。

鸡蛋1个，打散。

胡萝卜1个，切成丝或片。

线椒3个，切成丝或片。

大蒜3瓣，切成末。

葱1段，切成葱花或末。

生抽1勺。

盐少许。

料酒1汤匙。

味精或鸡精少许（可选）。

水淀粉适量（用于勾芡）。

制作步骤

锅中热油，倒入大蒜末炒香。

放入木耳炒熟。

放入白菜，炒至蔫巴。

淋入生抽和少许清水，翻炒均匀。

放入胡萝卜和线椒，撒少许盐，翻炒均匀。

倒入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀。

最后用水淀粉勾芡，使菜肴更加浓稠。

盛盘，即可享用。

小贴士：

白菜最好选用较嫩些的菜帮和菜叶，不要用最外层的，太老了口感不好。

木耳可以用干木耳或鲜木耳，提前泡发后使用。

猪肉可以选用瘦肉或五花肉，根据个人口味选择。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如糖、老抽等，增加菜肴的风味。

希望你能成功制作出美味的菜肴，享受烹饪的乐趣!