豆芽金针菇年糕汤的做法

豆芽金针菇年糕的做法如下：

准备食材

年糕片（根据个人口味选择是否切片）

金针菇

黄豆芽

泡菜（可选，增加风味）

葱、姜、蒜（用于炒香）

盐、酱油、糖（用于调味）

食用油（用于炒制）

炒制过程

锅内放适量油，烧热后加入姜末炒香。

将豆芽放入锅中，翻炒几下。

倒入适量清水煮开。

如果使用泡菜，此时放入锅中，继续煮开。

将年糕片和金针菇放入锅中，煮至年糕软糯。

根据个人口味加入适量盐调味。

出锅前撒上香葱点缀。

完成

将炒好的豆芽金针菇年糕盛出，即可享用。

小贴士：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

年糕煮至软糯后，可以根据个人喜好选择是否继续炒制，或者直接作为汤品的一部分。

如果想要更加丰富的口感，可以加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。

希望这个食谱对你有所帮助!