贝柱包饺子还加猪肉吗

贝柱包饺子时， 通常会加入猪肉。以下是一个具体的食谱，展示了如何将猪肉与贝柱和韭菜一起用于制作饺子馅：

猪肉（肥瘦比例2:8）剁成肉泥

韭菜洗净后切碎

扇贝柱用盐水洗去粘液，然后挤干水分备用

将攥干水分的扇贝柱放入碗中，加入适量料酒、盐和胡椒粉，抓拌均匀，腌制片刻，使其更入味

把切好的肉末放碗里，加点盐、胡椒粉、酱油、蚝油和几滴鱼露，搅拌均匀

逐渐加入葱姜花椒水，一边搅拌一边朝一个方向，直到肉馅变得松软有弹性

最后加入韭菜末，拌匀即可

取一张饺子皮，放入适量猪肉韭菜馅，封口时包入一颗腌制好的整只扇贝柱

从上述食谱可以看出，贝柱饺子通常需要加入猪肉，以增加馅料的口感和风味。当然，具体的食材比例和调料可以根据个人口味进行调整。