荸荠和猪肉

荸荠和猪肉可以搭配制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

所需原料：荸荠、猪肉、油、盐、味精、料酒。

制作方法：

荸荠洗净去皮，切片；猪肉洗净切成丝。

锅中放油，热锅凉油，放入肉丝煸炒至变白，放入料酒。

再放入荸荠翻炒1分钟，然后放入炒好的肉丝，继续翻炒2分钟，最后放入盐、味精调味，炒至荸荠断生即可出锅装盘。

所需原料：荸荠、鲜香菇、酱油、姜、盐、白砂糖、料酒、豌豆淀粉、花生油、味精。

制作方法：

荸荠洗净去皮，切片；鲜香菇洗净去沙，沥干水分。

荸荠和香菇分别改刀切片。

锅中放油，将荸荠和香菇一起炸至酥脆，捞出备用。

锅中留底油，放入葱段、蒜末炒香，倒入酱油、白糖、香醋、芝麻油、湿淀粉加水调成的味汁，倒入炸好的荸荠和香菇，翻炒均匀即可。

所需原料：荸荠、猪肉、青红椒、葱、姜、料酒、盐、味精、糖、蛋清、淀粉。

制作方法：

荸荠洗净去皮，切片；猪肉切片，加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。

锅中放油，将肉片炒至变色发白，放入葱姜末炒香，倒入荸荠片，翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味，最后倒入青红椒片，大火翻炒收汁即可。

所需原料：荸荠、猪排骨、盐、料酒、葱段。

制作方法：

荸荠去皮改刀焯水，猪排骨斩块备用。

锅中水烧沸，放入荸荠、猪排骨，加适量盐、料酒慢炖，出锅时加葱段即可。

这些做法不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的烹饪需求。可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。