清蒸螃蟹不加料

清蒸螃蟹不加料，主要为了保留螃蟹的天然鲜味。以下是一些关键点：

保留原汁原味：

清蒸螃蟹通过蒸汽将螃蟹的鲜香封存，让肉质更加紧致鲜美，不需要繁复的调料或复杂的烹饪过程。

简单处理：

只需将螃蟹清洗干净，放入蒸锅，蒸熟即可。蒸制时间根据螃蟹的大小和种类有所不同，一般需要10-15分钟。

蘸料选择：

虽然清蒸螃蟹本身不加料，但可以根据个人口味选择蘸料，如姜汁、蒜泥、生抽和香醋等。

注意事项：

蒸螃蟹时，可以在蒸屉上铺上姜片和葱段，以去腥增香。同时，螃蟹最好热着吃，鲜味更浓。

综上所述，清蒸螃蟹的关键在于保持其天然鲜味，简单的蒸制方法和适当的蘸料选择可以更好地体验螃蟹的美味。