晚餐土豆地瓜金针菇
晚餐选择土豆、地瓜和金针菇是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：
土豆金针菇炒番茄酱
主料：金针菇1把，土豆1个
辅料：葱适量，姜1块，蒜籽4粒，酱油1勺，生抽1勺，鸡精15克，盐1勺，番茄酱2勺
做法：
1. 土豆切成一厘米见方的块，用水浸泡去淀粉。
2. 金针菇切掉根部，撕成小撮。
3. 葱切葱花，蒜拍碎，姜切丝。
4. 锅中加油，油热后下土豆块炸至金黄，捞出沥油。
5. 锅中留底油，下葱姜蒜爆香，加入番茄酱炒至浓稠。
6. 加入金针菇翻炒至裹上酱汁，再加入酱油、生抽、鸡精和盐翻炒均匀。
7. 最后加入炸好的土豆块，翻炒均匀后即可出锅。