金针菇烧肉盖浇饭

金针菇烧肉盖浇饭是一道美味的家常菜，以下是制作金针菇烧肉盖浇饭的详细步骤：

食材准备

金针菇：适量

猪肉：适量（建议使用五花肉或瘦肉）

姜蒜：适量

生粉：适量

盐：适量

料酒：适量

酱油：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，撕散成小撮或切成适当长度。

猪肉切成薄片或块状，加入适量的盐、生粉和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

姜蒜切末备用。

炒香肉片

锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜末炒香。

加入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色并熟透。

煮金针菇

将洗净的金针菇放入锅中，与肉片一起翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，继续翻炒至金针菇熟透。

盖浇饭

将炒好的金针菇和肉片铺在预先准备好的米饭上，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。

注意事项

猪肉片腌制时加入生粉可以使肉质更加嫩滑。

金针菇炒至出水后再加调味料，可以更好地吸收味道。

盖浇饭时，确保米饭已经煮熟并且稍微冷却，这样金针菇和肉片的口感更佳。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的金针菇烧肉盖浇饭了。希望你喜欢这个食谱!