虾仁西兰花炖蛋

西兰花虾仁炖蛋的详细做法

食材准备

西兰花：90克

青虾仁：70克

鸡蛋：2个

盐：1克

生抽：10克

葱：5克

芝麻油：3克

冷开水：65克

制作步骤

虾仁处理

虾仁提前从速冻拿出解冻。

焯水10秒钟，捞出备用。

西兰花处理

西兰花洗净切块。

焯水1分钟，捞出备用。

蛋液准备

鸡蛋打入碗中，加入盐1克和冷开水65克，搅拌均匀。

调料准备

葱洗净切段，加入生抽10克和芝麻油3克，搅拌均匀备用。

蒸制

将搅拌好的蛋液倒入一个无水的碗中。