西兰花分几种

西兰花可以根据不同的分类标准进行划分,具体如下:

按颜色分类

绿色西兰花:这是最常见的西兰花类型,花蕾呈圆锥状,直径约10cm,花瓣略带紫色,肉质厚实,味道清香。

紫色西兰花:花蕾呈紫色或紫红色,煮熟后会变成绿色,口感柔软,味道香甜,适合凉拌。

白色西兰花:花球为白色,较为少见,但同样具有营养价值。

按形状分类

普通西兰花:花蕾呈圆锥状,较为常见。

意大利西兰花:形状粗短,花蕾在压紧后会变形,颜色鲜艳,翠绿油亮,容易储存。

新绿雪西兰花:花球紧实,球色深绿色,呈扁圆形球形,花蕾细腻,栽培适应性广泛。

福至西兰花:蕾粒中等偏细,球色深绿色,球蕾整齐,采收后不易变黄,栽培适应性广泛。

秀绿西兰花:主花球和侧枝花球可兼收,植株直立,生长势强,抗病毒病和黑腐病。

优秀西兰花:早熟品种,花球蘑菇状顶端较突出,颜色深绿,单球重350~400克,花球紧实,花蕾细,商品性好。

未来西兰花:早熟品种,适合密植的直立型品种,花球蘑菇状,颜色较浓绿,形状饱满。

蔓陀绿西兰花:早熟品种,单球重400~500克,花球紧实,呈蘑菇状,颜色绿,花蕾细,空心率低。

山水西兰花:中熟品种,长势旺盛,开展度大,单球重约500克,半圆形,花球紧密,蕾细,蓝绿色,耐寒性较差,但抗逆性强。

绿带子西兰花:中熟品种,单球重约500克,长势旺,品质好,半圆形,主侧花球兼用,肥水多时易空心,高温多雨易出现满天星,霜冻易发紫色。

绿雄90西兰花:中晚熟品种,低温时花蕾仍保持青绿色,半球形且球面整齐,细蕾,单球重约450克,抗霜霉病。

圣绿西兰花:中晚熟品种,长势旺,耐寒,单球重约500克,半圆形,细蕾,浓绿,不易空心,品质佳。

按生长时间分类

早熟品种:如“女王”、“优秀”等,从定植到采收约60天,花球紧实,花蕾细小,适合元旦前后的市场供应。

中早熟品种:如“女神”,需要约65-70天的生长期,球形蘑菇型,颜色鲜绿,抗病性强,适合鲜食和加工。

中熟品种:如“绿峰”、“福至”,生长期在70-75天左右,花球颜色深绿,重量感十足,口感鲜美。

中晚熟品种:如“绿宝石90”、“新绿雪”,生长期在80-90天之间,花球紧实,颜色深绿,抗病性强,适合秋冬季栽培。

晚熟品种:如“晚熟翡翠”,生长期最长,花球高拱形、紧实、深绿色,产量高,品质优良,适合冬季市场。

这些分类方法可以帮助消费者和种植者更好地了解和选择适合自己需求的西兰花品种。