炒的芋头是什么芋头啊

炒的芋头通常是指 普通芋头，也就是市面上常见的芋头品种。这种芋头水分较大，更适合做菜吃。在炒制时，可以先将芋头去皮、清洗干净，切成菱形小块，然后与青椒、洋葱等食材一起炒制，制作出清香开胃、营养不油腻的菜肴。

此外，荔浦芋头也是一种常见的芋头品种，但它的水分较少，更适合蒸着吃，口感软绵。不过，荔浦芋头并不是本地常见的芋头品种，而是产自其他地区，并且被认为是贡品。

因此，如果你是在寻找适合炒制的芋头，普通芋头是一个很好的选择。