红薯芋头怎么挑选好坏
挑选红薯和芋头时，可以参考以下方法：
红薯挑选技巧
外观检查
选择皮光滑、摸起来较硬的红薯。
检查外皮上是否有小虫眼或孔洞，避免购买有发芽迹象的红薯。
硬度检测
从头到脚捏紧红薯，感觉应该是结实的。
发芽的红薯不宜购买，因为它们可能已经不新鲜了。
芋头挑选技巧
外观检查
拨开芋头的毛皮，观察表面是否有霉烂、干硬、斑点等现象。
选择体型匀称、大小一致、表面完好的芋头，避免购买有病虫害和机械损伤的芋头。
重量检测
掂一下芋头的重量，同样大小的芋头，轻的通常比重的更好，因为轻的芋头水分含量少，淀粉含量高，口感更粉糯。
沙眼检查
芋头根部附近有很多带土的凹下去的小洞（沙眼），沙眼越多，芋头越粉糯。