菜叶煮芋头

芋头炖菜叶是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

芋头：500克，去皮切成滚刀块，蒸熟备用。

白菜：500克，洗净切片。

生姜：3片，洗净切片。

干辣椒：2段，切段。

花椒：适量。

蒜：3瓣，切末。

鸡精：1小匙（可选）。

生抽：1大匙。

盐：适量。

味精：少许（可选）。

香油：1小匙。

白胡椒粉：少许。

松茸粉：少许（可选，增加鲜味）。

炒制香料

锅中倒入适量油，油热后放入姜片、干辣椒和花椒，炒出香味。

炒制芋头

将蒸熟的芋头块放入锅中，翻炒至表面金黄。

炖煮

倒入适量开水，加入生抽和盐调味，盖上锅盖焖煮5分钟。

加入白菜

加入白菜帮，继续焖煮3分钟。

加入白菜叶

最后加入白菜叶，继续煮3分钟，直到白菜叶变软。

调味和收尾

关火，淋入香油、白胡椒粉和松茸粉（如果使用），搅拌均匀。

盛出即可享用。

小贴士：

芋头蒸熟后再炒，可以使其更加软糯，更容易入味。

炒香料时火候要小一些，以免炒焦影响口感。

炖煮过程中可以根据个人口味调整盐的用量。

这道芋头炖菜叶不仅营养丰富，而且口感丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你喜欢!