芋头糖环怎样做
芋头糖环的制作步骤如下：
准备材料
糯米粉 125克
粘米粉 125克
香芋 250克
糖 125克
水 50克
猪油 50克
制作芋头馅
将香芋蒸熟后压碎备用。
制作糯米皮
将糯米粉和粘米粉混合均匀，取一半（125克）用适量的水揉成团，水要一点点加，以免加太多了。揉好的面团分成三到四份，放锅里用开水煮到浮起，面团就煮熟了，备用。
制作糖环皮
余下的糯米粉和粘米粉的混合物，加入糖拌匀，再加入芋头粉，再拌匀。这个过程不要加水。
把煮熟的热面团放到拌好的混合物里，揉匀，揉的过程中加入猪油，如果还是干粉，揉不成团，就一点点的慢慢加入煮面团的热水。记住，不要加过多的水了。
成型
做好的面团可以用模具，也可以用手捏成糖环形状。
炸制
起油锅，小火炸至金黄色。