水果青椒鸡蛋

青椒炒鸡蛋是一道经典的家常菜，做法多样，口味可以根据个人喜好进行调整。以下是一种常见的做法：

食材准备

鸡蛋：2-3个

青椒：2-3个

大蒜：2瓣

生姜：适量

盐：适量

食用油：适量

酱油：适量（可选）

白酒：少许（可选）

鸡精：少许（可选）

做法步骤

准备食材

青椒洗净去籽，切成丝或小块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散均匀。

大蒜和生姜切末备用。

炒鸡蛋

热锅冷油，油热后加入鸡蛋液。

待鸡蛋液稍微凝固后，用铲子轻轻推动，炒至鸡蛋完全凝固且呈金黄色，盛出备用。

炒青椒

锅中加入适量食用油，油热后加入大蒜和生姜炒香。

加入青椒翻炒至断生，可以加入少许盐和酱油调味。