猪肝青椒香干的做法

猪肝青椒香干的做法如下：

食材准备

猪肝 300克

青椒 2根

红椒 1根

香干 适量

生姜 适量

大蒜 适量

葱 适量

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1/2汤匙

蚝油 1汤匙

淀粉 1汤匙

盐 适量

鸡精 少许

食用油 适量

猪肝处理

猪肝切成薄片，用清水反复冲洗去血水，然后用料酒、少量盐、淀粉拌匀，腌制15分钟，以去腥增嫩。

青椒处理

青椒去蒂去籽，洗净后切成菱形块，备用。

辅料准备

生姜切丝，大蒜切片，葱切段，备用。