河南人爱吃猪肝嘛

河南人 喜欢吃猪肝。猪肝在中国各地都是受欢迎的食材，河南人也不例外。以下是一些具体的例子和观点：

家庭日常饮食：

猪肝是河南人餐桌上的常见美食，无论是清蒸、爆炒还是水煮凉拌，都有其独特的风味。

健康考虑：

一些河南人，如张大爷，认为常吃猪肝可以补充肝脏，对健康有益。

地域偏好：

有观点认为，河南人普遍喜欢吃猪肝，而外地人可能对此不太感兴趣。

综合以上信息，可以得出结论：河南人确实喜欢吃猪肝。