猪肝几个部分

猪肝是猪的肝脏部分，位于腹腔最前部，以左、右三角韧带和左、右冠状韧带附着在膈的后面。它的主要部分包括：

尾叶：

位于肝脏的背侧，与膈和腹腔侧壁接触。

方叶：

位于肝脏的腹侧，与胃和十二指肠等接触。

左外叶：

肝脏的左侧部分，分为上段和下段。

左内叶：

肝脏的左侧部分，分为上段和下段。

右内叶：

肝脏的右侧部分，内侧有不发达的中叶，分为上段和下段。

右外叶：

肝脏的右侧部分，分为上段和下段。

此外，根据猪肝的形态和位置，还可以将其分为不同的类型，如黄沙肝、油肝、猪母肝和血肝等。

建议：在购买猪肝时，可以根据自己的需求和口味选择不同的部位。例如，粉肝和面肝通常被认为是品质较好的部位，适合炒菜或煮汤。