虾仁菜脯潮汕特产是什么

潮汕虾仁菜脯是潮汕地区的特色美食，属于潮汕三宝（潮汕咸菜、鱼露、菜脯）之一。它采用晒干的菜脯（即萝卜干）切成丁状，与虾仁一起炒制而成。这道菜口感香脆、风味独特，是潮州家庭早餐、烹饪炒菜的首选，也可以用来佐白米粥、伴白米饭、伴面条等多种食用方法。

潮汕菜脯，即萝卜干，是潮汕地区的传统特产，与潮汕咸菜、鱼露并称为“潮汕三宝”。菜脯是通过将白萝卜晒干而制成的，具有独特的风味和营养价值。

综合以上信息，潮汕虾仁菜脯是一道融合了潮汕特色的美食，主要食材包括晒干的菜脯（萝卜干）和虾仁。它既可以作为早餐的小菜，也可以用于烹饪各种菜肴，是潮汕人喜爱的下饭菜之一。