虾酱蒸虾仁

虾酱蒸虾仁是一道美味的菜肴，主要材料是海白虾和虾酱。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

海白虾：一斤

虾酱：一勺

蒜末：适量

花椒：几颗

干辣椒：一小段

姜丝：适量

葱花：适量

盐、白糖：适量

鸡蛋：两个（可选）

红椒：三个（可选）

食用油：少许（可选）

制作步骤

海白虾去虾枪虾线，洗净，用厨房纸吸干水分。

将蒜末、花椒、干辣椒、虾酱搅拌均匀，腌制虾仁10分钟。

在虾仁上铺上姜丝，沸水下锅，隔水蒸5分钟。

蒸好的虾仁撒上葱花，即可上桌。

其他做法

将幼滑虾酱、辣椒酱、花生酱拌匀，调至完全融合后待用。