海螺虾仁炒白菜
海螺虾仁炒白菜是一道美味的家常菜，结合了海鲜的鲜美和蔬菜的清爽。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
海螺：500克
白菜：500克
大蒜：适量
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
白糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：适量（可选）
清汤（或水）：400毫升（或水）
食用油：适量
步骤
准备食材
海螺洗净备用，用刀剁成小块（不要太细）。
白菜切小块，葱姜蒜切末。
炒香葱姜蒜
热锅冷油，下葱姜蒜炒香。
炒海螺
下海螺块爆香，加入料酒去腥。
煮汤或加水
加清汤（或水）煮开。