虾仁福建做法

福建菜以其独特的风味和烹饪技巧而闻名，其中虾仁是一道常见的食材，可以制作出多种口味的菜肴。以下是几种经典的福建虾仁做法：

油焖虾仁

主料：虾仁350g

辅料：油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g

做法

1. 虾仁洗净去虾线，加入盐、白酒拌匀腌制15分钟。

2. 加入淀粉抓拌均匀。

3. 黄瓜、胡萝卜洗净切丁，玉米粒备好。

4. 锅中加油，油热后滑炒虾仁至变色捞出。

5. 锅中留底油，炒香胡萝卜丁、黄瓜丁和玉米粒。

6. 加入炒好的虾仁，翻炒均匀即可。

面筋虾仁

主料：

面筋虾仁300克