鸭肉焖土豆金针菇
鸭肉焖土豆金针菇是一道美味的家常菜，结合了鸭肉的鲜美和土豆、金针菇的丰富口感。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸭肉：半只（约300克）
小土豆：适量（根据个人口味）
香菇：1把（泡发好的）
黄豆：1把（泡发好的）
金针菇：1小包
姜：适量
圆葱：适量
陈皮：适量
干辣椒：2个
尖椒：1个
油：适量
蚝油：2滴
十三香：适量
料酒：适量
大蒜：3瓣
盐：适量
生抽：适量
豆瓣酱：适量
水：适量
制作步骤：
鸭肉处理
将鸭肉切成块，用热水焯一遍，焯好的鸭肉还要用凉水冼两次。