金针菇蒸虾饺步骤

准备材料

虾仁洗净，用刀背或剪刀去掉虾线，用盐、料酒、少许水抓拌均匀，腌制10分钟。

金针菇洗净，焯水烫熟备用。

姜蒜切末，葱切段备用。

蒸煮虾仁

将腌制好的虾仁平均放在金针菇上，加入适量的姜蒜末和葱段。

放入蒸锅中，加水至锅底，大火蒸6分钟，直到虾仁变成红色。

调制酱汁

取一个碗，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀备用。

煸炒香料

烧热锅，加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后放入酱汁继续翻炒均匀。

出锅装盘

蒸好的虾仁和金针菇捞出，摆放在盘中。

将炒好的香料汁淋在虾仁和金针菇上，撒上葱末即可。