蒸丸子豆腐芹菜

蒸丸子豆腐芹菜是一道以豆腐和芹菜为主要食材的菜品，可以搭配不同的调料和烹饪方法，制作出多种口味。以下是几种不同的蒸丸子豆腐芹菜的做法：

芹菜豆腐蒸丸子

配料：豆腐、芹菜、猪肉、盐、生抽、蚝油、花椒粉、料酒、淀粉、食用油、青红椒、大蒜、水淀粉。

制作步骤：

1. 准备好所有材料，包括豆腐、瘦猪肉、芹菜、盐、生抽、蚝油、花椒粉、料酒、淀粉、食用油、青椒、红辣椒、大蒜和水淀粉。

2. 将猪肉剁成肉末，芹菜切成小方块，加入调味料搅拌均匀。

3. 豆腐切成薄片，煎至金黄色后备用。

4. 将芹菜馅捏成球，放在豆腐上，然后放入蒸锅中蒸20分钟。

5. 青椒和红椒洗净切丁，大蒜切末，最后淋上水淀粉制成的酱汁即可。

蒸芹菜豆腐丸子

配料：老豆腐、芹菜叶、鸡蛋、胡椒粉、十三香、鸡精、姜末、葱花、食盐、食用油。

制作步骤：

1. 芹菜叶浸泡后切碎，老豆腐捏碎，加入鸡蛋、芹菜叶、胡椒粉、十三香、鸡精、姜末、淀粉、食盐搅拌均匀。

2. 将豆腐捏成丸子，放入蒸格上，大火蒸8分钟。

3. 最后撒上葱花即可食用。