木耳鸡蛋熟肉

木耳鸡蛋熟肉是一道美味的家常菜，主要材料包括鸡蛋、泡发木耳和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备材料

鸡蛋：4个

泡发木耳：200克

猪肉：100克（建议使用瘦肉，如里脊肉或瘦猪肉）

姜：2片

葱：适量

盐：适量

料酒：适量

油：适量

生抽：适量

鸡精：少许

处理食材

木耳提前泡发，洗净后撕成小片或朵。

猪肉切成丝或片，加入生抽、料酒、姜和水淀粉腌制10-15分钟。

鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和盐，打散备用。

炒鸡蛋

锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。

炒肉丝