木耳的几种

木耳的种类主要包括以下几种：

普通木耳：

也称为黑木耳，是最常见的木耳品种，背面呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛。

毛木耳：

实体初期为杯状，渐变为耳状至叶状，胶质、韧，干后软骨质，基部常有皱褶，直径较大。

皱木耳：

实体较小，胶质，耳形或圆盘形，无柄，着生于腐木上，直径较小。

燕耳：

因形似燕而得名，主要产于湖北省房县，被称为“山珍之王”。

光木耳：

表面光滑、色黑、背面多毛呈灰色或灰褐色的木耳。

细木耳：

两面光滑、黑褐色、半透明的木耳。

白木耳：

又名银耳，实体白色，半透明，呈鸡冠状，有平滑柔软的胶质皱襞。

角质木耳：

具有胶质，干后成角质。

毡盖木耳：

具体特征不详，但属于木耳的一种。

琥珀褐木耳：

具体特征不详，但也是木耳的一种。