排骨有点粘

排骨表面有点粘可能意味着 排骨已经变质。新鲜的排骨表面应该有一层薄薄的油脂，摸起来有一点湿润，这是正常现象。但如果排骨表面湿润且粘手，这通常是因为排骨放置时间过长，内部已经开始变质，细菌侵入了肉的组织并产生了黏液。此外，表面粘的排骨可能闻起来有一股淡淡的异味，这也是不新鲜的迹象。

因此，如果发现排骨表面粘手，建议不要购买或食用，以免食物中毒或身体不适。在购买排骨时，应该选择表面干燥、无异味的新鲜排骨。如果已经购买了粘手的排骨，建议将其丢弃，避免食用。