泡排骨加白醋面粉可以吗

泡排骨时 可以加入白醋和面粉。以下是相关信息的整理：

清洗排骨

将排骨放入盆中，加入一勺面粉、一勺白醋、一勺食盐，再倒入适量清水搅拌均匀。

用手搓洗排骨，直到摸起来不油腻后用清水冲洗干净。

浸泡排骨

把排骨放入清水中，加入适量盐，浸泡1~2小时，半小时换一次水，直到水变得清澈。

或者，排骨切小块，加入面粉、白醋、食盐、清水抓洗干净，再用淡盐水浸泡1小时，冲洗后沥干，加入姜末、蒜末、豆豉、食盐、生抽、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉抓匀，腌制1小时。

进一步处理

排骨抓洗后，可以倒入适量的白醋，多加一些清水，用手抓拌均匀，加白醋能使排骨中的血水更快地浸泡出来，还能让排骨的肉质变得更加鲜嫩。

综上所述，泡排骨时加入白醋和面粉可以帮助去除排骨表面的血水和杂质，使排骨更加干净，并且白醋还能使排骨的肉质更加鲜嫩。建议按照上述方法进行操作。