黑皮鸡枞排骨汤

黑皮鸡枞排骨汤是一道美味的山药排骨汤，结合了黑皮鸡枞的鲜香和排骨的美味。以下是制作这道汤的详细步骤：

原料

500g排骨（适合4人食用）

500g山药

50g红菇

适量的姜

盐和料酒

做法

排骨处理

将排骨焯水，去除肉里的血沫。

汤底准备

在煲汤锅里（砂锅）加入2.5L的水，烧开。

放入焯过水的排骨，加入姜块和料酒。

黑皮鸡枞处理

将干黑皮鸡枞菌用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着。

炖煮

汤烧开后，转入小火炖30分钟。

加入山药大火煮开后，再炖10分钟。

加入红菇，并把泡黑皮鸡枞菌的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟。