秋天吃什么煮排骨好

秋天是养生的好时节，选择合适的食材来炖排骨，不仅可以满足味蕾，还能起到滋补身体的作用。以下是几种适合秋天吃的煮排骨的做法：

莲藕十分滋补，与排骨搭配营养更高。做法是将排骨剁小段后焯水去血沫，然后放入炖锅或高压锅中，加入切好的莲藕块、生姜片、葱段和足够的水，用小火慢炖至排骨熟透，最后加盐调味即可。

山药含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B族和钾元素，能增强免疫力和帮助消化。做法是将排骨洗净后放入电压力锅，加入姜片、盐和料酒，按下排骨键开始煮，待排骨煮好后加入山药再煮5分钟左右，最后撒点枸杞。

芋头口感软糯，味道香甜，富含淀粉和膳食纤维，能帮助消化。做法是将排骨用蒜末、生抽、蚝油等调料腌制后，放在切好的香芋片上，大火蒸20分钟，焖2-3分钟，最后撒点葱花和小米辣。

番茄炖排骨是一道鲜甜可口的菜肴。做法是先将排骨焯水去血沫，然后炒糖色上色，加入番茄块、姜片和足够的水，中小火慢炖30分钟，加入甜玉米和盐糖调味，再炖30分钟，最后加入香菇和另一半番茄块，再炖10分钟，撒上葱花即可。

玉米排骨汤营养丰富，适合秋季食用。做法是将排骨洗净后焯水去血沫，玉米切段，胡萝卜切块，将排骨、玉米和胡萝卜一同放入炖锅中，加水适量，大火烧开后转小火慢炖1小时，加盐调味即可。

这些做法不仅美味，还能在秋天为身体提供所需的营养和滋补。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法，享受秋天炖排骨的美味与健康。