牦牛牛排骨做法

食材：牦牛排骨3斤，西红柿6个，土豆3个，洋葱2个，大葱1根，大蒜1头，桂皮适量，八角3颗，香叶4片，干辣椒适量，生姜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量。

步骤：

1. 牦牛排骨冷水下锅加葱片、姜段、料酒煮开焯水。

2. 洋葱、土豆、西红柿切块。

3. 锅中加油炒香葱姜蒜，加入洋葱、土豆、西红柿翻炒。

4. 加入焯好水的牦牛排骨和番茄，快速翻炒。

5. 加入香料，根据口味调味，翻炒后倒入高压锅焖煮40分钟。

食材：牦牛肉500g，蒜苗100g，芹菜适量，葱姜蒜、辣椒、料酒、白糖、盐、醋等。

步骤：