牛排骨怎么做孩子做法
牛排骨萝卜汤
食材：牛排骨、萝卜、姜、葱、料酒、洋葱、大葱、香芹、姜片、蒜粒、香叶、胡椒粉、盐、香菜。
做法：
1. 将牛排骨用清水浸泡半小时，泡出血水后冷水下锅，加入姜、葱、料酒焯水。
2. 焯好水的牛排骨用温水清洗干净后，放入砂锅中。
3. 在砂锅中加入洋葱、大葱、香芹、姜片、蒜粒、香叶各少许。
4. 倒入开水，大火煮开后转小火煮1.5小时。
5. 加入萝卜，中火煮半小时。
6. 出锅前撒入香菜、胡椒粉、少许盐调味即可。
番茄炖牛腩 （虽然主要是牛腩，但做法类似，适合孩子）：
食材：牛腩、番茄、姜、葱、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、葱花、香菜。
做法：
1. 牛腩冷水下锅，加入姜、葱、料酒焯水捞出。
2. 凉油下冰糖，小火炒至糖色。
3. 加入姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，加牛腩翻炒上色。
4. 加入一半番茄炒出汁。
5. 转入砂锅，加入开水、生抽、老抽、蚝油各1勺煮开。
6. 盖上盖子，转小火焖煮1小时。
7. 加入剩余的番茄和土豆，再煮10分钟。
8. 加盐、胡椒粉、葱花、香菜调味即可。
煎牛排骨
食材：牛排骨、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、植物油。
做法：
1. 牛排骨用清水浸泡半小时，泡出血水后冲洗干净，沥干水分备用。
2. 锅中倒油，烧热后放入牛排骨，中火煎至两面金黄，锁住肉汁。
3. 加入姜片、蒜瓣、葱段和八角香叶，倒入料酒去腥，加生抽、老抽调味，老抽少放一点，主要是为了上色。
4. 加完调料后倒入清水，水量刚刚没过牛排骨。
5. 中小火慢炖1.5到2小时，直到牛排骨软烂。
6. 收汁出锅，撒点葱花或香菜点缀。
这些做法都考虑到了孩子的口味和营养需求，既美味又健康。可以根据孩子的喜好选择合适的做法尝试。