排骨猪肚汤炖橄榄

排骨猪肚汤炖橄榄是一道营养丰富的药膳，结合了猪肚和橄榄的多种功效。以下是这道汤的详细做法和功效：

做法

猪肚 500克

青果（橄榄）20克

盐适量

猪肚先用盐揉洗，剥除肚内的一切可以剥除部分，洗净后用开水烫一下。

洗净青果，不要削皮。

将青果放入猪肚，缝合、扎紧。

放入砂锅炖软和，然后取出猪肚切片，再放回锅中继续炖1小时左右。

食用时加少许的食盐调味，以喝汤为主。

功效

橄榄在中医理论上被认为具有清肺利咽的作用，可以有效舒缓呼吸道不适，改善咳嗽时痰液黏稠的问题。

猪肚具有健脾胃的功效，结合橄榄可以进一步增强脾胃功能。

橄榄炖排骨具有清热利咽、生津解毒的功效，适用于咽炎、咽喉嗓子不适等问题。

橄榄炖排骨还有益精补血的功效，适合气血不足的人群。

橄榄中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠的蠕动，缓解便秘。

注意事项

虽然橄榄炖猪肚有多种功效，但需要适量食用，避免过量。

便秘及脾胃虚寒者需慎用橄榄猪肚汤，以免加重病情。

食物的作用有限，不能达到治疗的效果，如果出现身体不适，应及时到医院就诊治疗。

总结

排骨猪肚汤炖橄榄是一道结合中医理论的药膳，具有清肺利咽、健脾胃、清热利咽、益精补血等多种功效。适合一般人群适量食用，但特殊人群如便秘及脾胃虚寒者需慎用。如果需要治疗疾病，不能仅依赖食物，应及时就医。