排骨配咸菜

排骨配咸菜是一道经典的中式菜肴，其味道鲜美且富有营养。以下是一种常见的做法：

材料

排骨 500克

咸菜 50克

米 适量

蒜头 3瓣

姜 2片

油 适量

盐 适量

做法

准备食材

咸菜洗净，沥干水分，切成小粒。

蒜头和姜拍片，剁蓉。

排骨洗净，切段。

炒咸菜

热锅，不放油，放入咸菜，将水分炒干，再放些油炒一下，炒至微黄备用。

腌制排骨

将炒好的咸菜、蒜头蓉、姜蓉、油和盐放入排骨中，搅拌均匀，腌制15分钟。

煮饭

大米洗净，放入锅中，倒入适量清水。

将腌制好的咸菜和排骨放在米面上。

按煮饭键，煮熟即可。

小贴士

炒咸菜：炒咸菜时要用小火，避免炒糊，炒至微黄即可。