网上买的排骨肠是什么肉

网上买的排骨肠主要是由 猪排骨制成的。具体来说，排骨肠的制作过程包括以下几个步骤：

选择排骨：

通常选用新鲜的猪排骨，尤其是中间的精排，因为这样的排骨肉质较好，灌出的香肠口感更佳。

处理排骨：

将排骨切成适当大小的块状，去掉两头，只保留中间部位。

腌制排骨：

将排骨块加入各种调料进行腌制，常用的调料包括五香粉、小茴香、生抽、姜末、花椒、味精、白酒（高度二锅头白酒，不能用料酒）和花生油等。

灌制：

将腌制好的排骨块慢慢灌入猪肠衣中，这个过程需要一定的技术，不能急躁，因为普通香肠是灌肉，而肉是软的，容易刮破肠衣。

成型：

灌制完成后，排骨肠会经过一系列的处理，如烘烤或蒸煮，以达到最终的口感和外形。

因此，网上买的排骨肠主要是由猪排骨经过精心腌制和灌制而成的，具有独特的风味和口感，深受消费者喜爱。在购买时，可以通过查看产品描述和评价来了解其具体成分和制作工艺。