广州人称苦瓜

广州人称 凉瓜。

苦瓜在广州的别称

在广州，苦瓜有多种别称，其中最常见的是“凉瓜”。这是因为苦瓜的性质偏寒凉，具有清热下火、辛凉解毒的功效，因此广州人更倾向于称其为凉瓜，以体现其清凉的特性。

苦瓜在广州的食用文化

苦瓜在广州的饮食文化中占有重要地位。虽然其味苦，但与其他食材共煮时，其他食材不会变苦，因此有“自苦而不以苦人，有君子之德”的说法，苦瓜因此也被雅称为“君子瓜”。此外，苦瓜还被俗称为“菩达”。

苦瓜在广州的称呼变化

在早期，苦瓜被称为苦瓜，但由于“苦”字在粤语中可能带有不好的寓意，因此在上世纪八九十年代之间，人们逐渐将其改称为“凉瓜”。这种称呼的变化反映了广州人对食物名称的忌讳和追求吉祥如意的心理。

结论

综上所述，广州人习惯称苦瓜为凉瓜，这一称呼既体现了苦瓜的清凉特性，也反映了广州人对食物名称的讲究和文化心理。