苦瓜制作糕点
苦瓜可以用来制作多种糕点，以下提供几种苦瓜糕点的制作方法：
山药苦瓜糍
材料：山药100克、苦瓜200克、澄面15克、糯米粉100克、白砂糖30克、桂花10克。
步骤：
1. 山药蒸熟后去皮，加入桂花和糖拌匀成内馅。
2. 苦瓜皮微波炉加热后打成浆，加入糯米粉和澄面拌匀成面团。
3. 面团分成小剂子，包入山药馅，搓成小圆片。
4. 蒸锅烧开水，放入苦瓜山药糍蒸2分钟，撒上桂花点缀。
苦瓜糕
材料：苦瓜约15公分、小麦淀粉15克、马蹄粉35克、冰糖或黄糖30克、水300克、甜红豆或蜜饯粒适量。
步骤：
1. 苦瓜切碎加水搅拌，过滤后得苦瓜汁。
2. 将粉和苦瓜汁糖水混合均匀，加入甜红豆或蜜饯粒拌匀。
3. 倒入碗中，蒸20分钟，放凉后放入冰箱冷藏。