冬瓜扇贝花甲汤做法
冬瓜扇贝花甲汤是一道鲜美的海鲜汤，以下是详细的做法：
材料
冬瓜 1块
花甲 200克
盐 1茶匙
姜 1块
胡椒粉 1茶匙
喷雾茶油 适量
料酒 1勺
菌菇 150克（可选）
葱花 适量
步骤
准备花甲
将花甲放入淡盐水中浸泡30分钟，让其吐沙。
清洗干净后，放入锅中，加入姜片和料酒，煮至水开，捞出备用。
处理冬瓜
冬瓜去皮切块，可以切成小球或条状。
煸香姜片
另起一锅，倒入适量食用油，小火加热后放入姜片煸炒，炒香后备用。
煮冬瓜
将冬瓜块倒入锅中，翻炒几下，加入适量清水，煮约10分钟，直至冬瓜变得透明、软烂。
加入花甲
将焯好的花甲倒入锅中，与冬瓜一起煮约3分钟，让花甲的鲜味融入汤中。