放冬瓜的饺子

放冬瓜的饺子是一种以冬瓜为主要馅料的饺子，通常搭配其他蔬菜和肉类。冬瓜因其低热量和丰富的水分，常被用来制作饺子馅，以达到清爽口感和增加营养的目的。

冬瓜馅饺子的制作

食材准备

冬瓜：500克，去皮去瓤，切成小丁

猪肉馅：300克，三肥七瘦

鸡蛋：1个

胡萝卜：1根，切碎

香菇：5朵，切碎

虾米：适量

食用油：适量

生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香：适量

葱姜蒜：适量

花椒、八角：适量

香油：适量

中筋面粉：500克

水：适量

制作步骤

和面 ：将中筋面粉加入适量水搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

调制馅料

冬瓜丁用盐腌制10分钟，挤去多余水分。

猪肉馅中加入鸡蛋、葱姜蒜、花椒、八角、生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香和香油，搅拌均匀。