剁肉怎样蒸好吃

要做出好吃的蒸肉，关键在于选材和调味。下面我将分享几种不同的蒸肉方法，供您参考。

1. 猪肉甜椒蒸

材料：猪肉200g、甜椒1个、百合20g、盐、料酒、生抽、糖、淀粉、姜适量。

步骤：

1. 材料洗净，肉剁细，姜切碎，百合切碎，甜椒剖两半去籽。

2. 剁肉加盐、料酒、生抽、白糖腌制，再用水淀粉抓匀，拌上姜末和百合碎，装入甜椒中。

3. 水烧开上汽后蒸20分钟左右出锅。

2. 肉末蒸蛋

材料：五花肉、鸡蛋、葱、生抽、盐。

步骤：

1. 五花肉洗净剁成肉泥，放盐。

2. 肉泥平铺在盘里，上面敲入鸡蛋，撒上葱，旁边放生抽入味。

3. 放入蒸箱90℃蒸10-15分钟。

3. 葱香肉末蒸

材料：肉、葱、鸡精、盐、老抽、料酒。

步骤：

1. 剁点肥肉使口感更鲜嫩。