香肠用什么炒好吃

香肠可以通过多种方式炒制，以下是一些推荐的炒香肠做法：

蒜薹炒香肠

材料：蒜薹、香肠、生抽、淘米水、食用油。

步骤：

香肠放温热淘米水里泡10分钟，然后冲洗干净。

香肠放蒸锅蒸15分钟，以增加口感和水分。

蒜薹去尾洗净切小段，如果喜欢辣，可以切点小米椒或干辣椒。

香肠蒸好后切薄片，锅中加油，五成热时放香肠片，小火煸炒至肥肉部分变透明。

加入蒜薹继续翻炒，最后加少许生抽调味即可。

青椒炒香肠

材料：青椒、香肠、青蒜苗、食用油、盐、鸡精、生抽、老抽。

步骤：

青椒切丝或切断，香肠切片，青蒜切段。

锅中不放油，炒干青椒的水分后盛起。

香肠下锅炒至八分熟，再倒入青椒翻炒均匀。

加入少许盐、鸡精、生抽和老抽，翻炒均匀即可。

芹菜炒香肠

材料：香肠、芹菜、油、盐、酱油、红辣椒、大蒜苗。

步骤：

香肠切片，芹菜洗净切成小段，红辣椒切成丁。

香肠放入蒸锅蒸15分钟，使其变软。

锅中加油，热油后放入香肠翻炒至表皮焦黄。

加入芹菜和红辣椒翻炒，加入少许酱油调味，炒匀后出锅。

豆角炒香肠

材料：豆角、香肠、葱、蒜、姜、糖、盐、生抽、鸡精。

步骤：

豆角洗净掰段，焯水备用。

香肠切片，葱姜蒜切碎。

炒锅加油，放入香肠翻炒至变透明，加入葱姜蒜炒出香味。

倒入豆角，加入生抽、盐和糖，翻炒均匀，最后加鸡精调味。

花椰菜炒香肠

材料：花椰菜、香肠、生粉、盐、香油。

步骤：

花椰菜掰开后焯水一分钟，备用。

香肠切片备用。

锅烧热，加油后放入香肠炒出香味。

加入花椰菜，翻炒后加盐调味，勾薄芡，淋上香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的搭配和调料，制作出美味可口的炒香肠。