红烧肉灌香肠配方

红烧肉灌香肠的配方如下：

红烧肉配方

五花肉：1000克

冰糖：10颗

八角：3个

香叶：3片

干辣椒：4个

干香菇：10朵

老抽：3勺

生抽：5勺

料酒：5勺

姜：5片

桂皮：1块

盐：适量（按个人口味）

花椒：10粒

面筋圈：1根

糯米肉肠配方

糯米：500克

猪肉：550克（八分瘦，二分肥）

老抽：1勺

生抽：2勺

味极鲜：2勺

五香粉：1勺

奥尔良腌料：半勺

盐：18克

食用油：2勺

红曲米粉：1勺

猪肠衣：三根（一根约90公分）

葱姜蒜：适量

制作步骤

红烧肉

五花肉切块，温水泡两个小时去除多余血水。